鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
食用方法
拿来泡制药茶。很多商品鹿茸本身就是薄片,可以直接泡茶饮用,每次鹿茸以0.3-0.g为好,最后嚼食吞下。桑椹子、桂元等配合效果更佳,最好隔日饮用。
可以含化嚼食。市面上有用作咀嚼的鹿茸含片,可以买来放进嘴里口含咀嚼。
煎煮药粥。药粥自古历史悠久,古人早已当做佳品,将参、茸的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后将参、茸的残渣凋食吞服或者把上身药材碾成粉末,在粥煮好的时候调和进粥里食用,用量大概是1g鹿茸做两三碗粥。
浸泡药酒。做法是将鹿茸或含有其他药物的复方,放入500一1000毫升白酒中,密闭贮存,每隔二三天晃动一下,浸饱半个月饮用。每次饮用10一50毫升,喝完一瓶之后,可以继续添加白酒1000毫升,再行浸泡饮用,直至鹿茸没有味道为止。
散剂吞服。把鹿茸打成粉末装进食用胶囊里,每次服用一粒,一天一次。