操作方法
豆腐。豆腐是由黄豆研磨后制成的，白嫩柔软又可口。起源于中国，且已有两千多年的历史，深受大家的喜欢。目前，智慧的中国人民使得豆腐的吃法越来越多，比如麻婆豆腐、红烧豆腐、豆腐干、青菜豆腐、熊掌豆腐等等。
汤圆。汤圆是由糯米粉揉成团包裹馅儿制成，其中的馅儿常见的用黑芝麻、红糖加核桃肉、花生等等。中国的传统节日——元宵节都有吃汤圆的习俗，其圆圆的外形意味着团团圆圆。
饺子。饺子是由面粉揉成团包裹馅儿制成，其中的馅儿通常是用韭菜、白菜、芹菜、香菇等加上肉末制成。根据饺子制作方法的不同可以分为水饺、蒸饺、和煎饺。起源于中国，至今已有一千八百多年的历史，每逢春节或冬至都会有吃饺子的习俗。
油条。油条是由面粉发酵后油炸出锅的条状面食，中间部分为空的，吃起来又香酥可口。在中国人的早餐中，油条和豆浆可谓是经典搭配，大部分人喜欢将油条泡在豆浆中吃，这样口感就会稍软一点。
过桥米线。过桥米线是云南的特色小吃，其汤汁是由大骨、老母鸡等熬制而成，汤汁的表面覆盖一层油（一般为鸡油或者鹅油）可起到保温的作用， 汤汁煮沸后将米线和其他配菜加入进去就可以直接使实用。
中国的满汉全席，也是非常的有名的。入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
火锅，一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等。
