工具/材料
糯米800克
五花肉500克
生抽20克
老抽10克
料酒15克
生姜1块
耗油5克
粽叶数张
盐适量
黑胡椒适量
操作方法
糯米加水浸泡3小时
02五花肉切片
03五花肉放入全部料酒和部分生抽,老抽,放入耗油和适量的盐,黑胡椒,姜蓉,拌匀腌制3小时入味。
04泡好的糯米放入老抽,生抽,盐,拌均匀调味。
05粽叶毛面相贴卷成筒状
06先放入两勺糯米压紧,再放入一块五花肉,再放入糯米压紧。
07包好以后放水盖过粽子大火烧开转小火煮两个小时。
08煮好后,取出粽子,剪开线,剥开粽叶
09粽子就大功告成了。