端午节如何包肉粽子

2019-05-23 15:00:24

美食佳饮 主食

工具/材料

糯米800克

五花肉500克

生抽20克

老抽10克

料酒15克

生姜1块

耗油5克

粽叶数张

盐适量

黑胡椒适量

操作方法

  • 01

    糯米加水浸泡3小时

    02

    五花肉切片

    03

    五花肉放入全部料酒和部分生抽,老抽,放入耗油和适量的盐,黑胡椒,姜蓉,拌匀腌制3小时入味。

    04

    泡好的糯米放入老抽,生抽,盐,拌均匀调味。

    05

    粽叶毛面相贴卷成筒状

    06

    先放入两勺糯米压紧,再放入一块五花肉,再放入糯米压紧。

    07

    包好以后放水盖过粽子大火烧开转小火煮两个小时。

    08

    煮好后,取出粽子,剪开线,剥开粽叶

    09

    粽子就大功告成了。

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